Runebergin tortut:
25 annosta
Taikina:
- 200 g margariinia / voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl mantelijauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vatkaa margariini/voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet (eli vehnäjauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe) keskenään. Lisää ne taikinaan ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Levitä paperiset leivos-/muffinivuoat pellille ja jaa taikina niihin. Paista torttuja 200 asteessa uunin keskitasossa noin 10 min.
Päälle:
- tomusokeria
- vettä
- vadelmahilloa
Sekoita noin 1-2 dl tomusokeria ja tilkka vettä keskenään. Muokkaa suhteita niin että lopputuloksena on hyvä sokerikuorrute. Tee siitä lusikalla valuttaen rengas (tai jonkinlainen kasa!) jokaisen tortun pinnalle. Laita renkaan (tai kasan) keskelle nokare vadelmahilloa. Herkuttele!