keskiviikko 19. helmikuuta 2014

Simppelit Runebergin tortut

Meillä oli aikanaan ala-asteella hyviä Runebergin torttuja ja siksi olenkin harmitellut maistaessani "oikeita" torttuja. Itse en tykkää karvasmantelista, joten siksi vain ala-asteen tortut maistuivat. Nyt kuitenkin halusin tarttua härkää sarvista ja Runebergin päivänä kutsuin ystäviä kylään silläkin uhalla että tortut epäonnistuisivat. Tortut kuitenkin onnistuivat ja loppuivatkin kovin nopeasti. Näitä voisi tehdä joskus muulloinkin kuin kerran vuodessa. Tässä teille ohje ilman karvasmantelia.

Runebergin tortut:

25 annosta 

Taikina:

- 200 g margariinia / voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmuna
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl mantelijauhetta
- 2 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vatkaa margariini/voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet (eli vehnäjauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe) keskenään. Lisää ne taikinaan ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Levitä paperiset leivos-/muffinivuoat pellille ja jaa taikina niihin. Paista torttuja 200 asteessa uunin keskitasossa noin 10 min. 

Päälle:

- tomusokeria
- vettä
- vadelmahilloa 


Sekoita noin 1-2 dl tomusokeria ja tilkka vettä keskenään. Muokkaa suhteita niin että lopputuloksena on hyvä sokerikuorrute. Tee siitä lusikalla valuttaen rengas (tai jonkinlainen kasa!) jokaisen tortun pinnalle. Laita renkaan (tai kasan) keskelle nokare vadelmahilloa. Herkuttele!