Paprikajuustokiekurat

Tämä ohje tuli keksittyä siskon kanssa kun joulutortuista jäi voitaikinalevyjä yli. Eli helppo "mitä kaapista löytyy" -ohje. Ainakin Myllyn Parhaan taikinalevypaketin takana oli joidenkin kierteiden ohje, jota mekin mukailtiin.

Siskon kynttilöiden valo ei ollut paras mahdollinen kuvaukseen.

Paprikajuustokiekurat

- voitaikinalevyjä
- maustamatonta tuorejuustoa
- yrttimausteseosta, pippuria
- paprikaa
- juustoraastetta
- yksi muna voiteluun

- muffinssivuokia, joihin laittaa käärityt kiekurat


1. Ota taikinalevyt hyvissä ajoin sulamaan

2. Laita uuni taikinapaketin käskemään astemäärään (noin 225 astetta).

3. Kauli taikinalevyt noin tuplasti pidemmiksi.

4. Levitä tuorejuustoa taikinalevyille.

5. Ripottele yrttimausteseosta ja pippuria reilusti tuorejuuston päälle.

6. Pilko paprika pieneksi ja levitä tasaisesti juuston ja mausteiden päälle.

7. Laita lopuksi vielä vähän juustoraastetta levyille.

8. Kääri levyt varovasti rullalle ja leikkaa rullat kuuteen kiekuraan.

9. Laita kiekurat muffinssivuokiin, voitele ja paista uunissa.

10. Nauti lämpimänä.

Tästä ohjeesta on helppo tehdä omannäköinen (ja -makuinen) käyttämällä vaikka pippurituorejuustoa tai omaa lempimakua. Ohje on muokattava, mutta ainakin näillä aineksilla tuli hyvää.

Maailman yksinkertaisin mutakakku

Teen tätä kakkua silloin kun tekee mieli suklaata tai mitä vaan makeaa. Joskus teen vain puolikkaan taikinan ja syön sen, koska pelkkä taikinakin on niin törkeän hyvää. Taikina on valmis niin nopeasti kun mittaat ainekset kulhoon eli noin minuutissa ja sen jälkeen kakku on uunissa noin 35 minuuttia.

Suklaisempi mutakakku:

- 150 g sulatettua voita

- 3 dl sokeria

- 1,5 dl vehnäjauhoja

- 4 rkl tummaa kaakaojauhoja

- 2 munaa

- 2 tl vettä

- pieniä paloja mitä vaan suklaata yksi tai kaksi riviä (itse olen kokeillut valko-, maito- ja tummalla suklaalla) 

1. Ennen kaikkea: laita uuni 150 asteeseen.

2. Voitele vuoka.

3. Sekoita tasaiseksi löysäksi taikinaksi ja kaada voideltuun vuokaan

4. Upota suklaapalat taikinaan. 

5. Paista kakkua uunin keskitasolla n. 35 min. 

6. Syö. Tai oikeastaan kannattaa antaa hetken aikaa jäähtyä ennen syömistä niin kakku ehtii edes vähän hyytyä/jähmettyä.

Tämä kuva on tupareistamme, jonne tein yhden kakun valkosuklaalla, yhden maitosuklaalla ja yhden niin että siinä oli molempia.